Wilt u vrijblijvende informatie ontvangen of een afspraak maken?
Aarzel dan niet en contacteer ons vandaag nog!
Pond’Or is BRC-gecertificeerd, heeft een kosher-certificaat en is bio-gecertificeerd
De BRC Global Standard for Food Safety, veelal kortweg BRC Food genoemd, is een standaard op het gebied van voedselveiligheid die in 1998 werd ontwikkeld door het British Retail Consortium (BRC), de Britse brancheorganisatie van detailhandelaren.
In zijn huidige vorm stelt de standaard eisen aan het voedselveiligheidssysteem van een leverancier: aan het HACCP-systeem, het kwaliteitsmanagementsysteem en aan het basisvoorwaardenprogramma van producenten van levensmiddelen worden hoge eisen gesteld. Daarnaast zijn ook directieverantwoordelijkheid, omgevingsomstandigheden (productie- of procesfaciliteiten), product- en procescontrole, opleiding en persoonlijke hygiëne van werknemers belangrijk. De verschillende elementen van de standaard worden getoetst aan de hand van een gedetailleerde checklist die meer dan 300 controlepunten bevat.
